幾乎每天我們都有關(guān)于粘度，稠度和表面張力之間差異的問題。通常有問題的第二部分；

“我們?nèi)绾螌⑦@些不同屬性的測(cè)量值聯(lián)系起來？”

簡單的答案是它們不同，它們以不同的方式測(cè)量，并且測(cè)量不能相關(guān)。

一個(gè)共同的要素是每個(gè)都是液態(tài)材料的屬性。嘗試在這些屬性之間轉(zhuǎn)換測(cè)量值導(dǎo)致破壞失敗或卷積近似算法。

然而，這些測(cè)量中的每一個(gè)都對(duì)許多類型產(chǎn)品的配方開發(fā)，生產(chǎn)方法和最終質(zhì)量具有顯著影響。液體的這些屬性在醫(yī)療保健，食品生產(chǎn)，涂料和藥品等多種行業(yè)中至關(guān)重要。

將這些液體特性中的每一個(gè)都清晰地展示出來，并展示一些如何在每天產(chǎn)品中使用這些測(cè)量值的示例。

定義

粘度最簡單的定義是測(cè)量液體流動(dòng)的阻力。這種簡單的定義因?qū)嶋H液體的現(xiàn)實(shí)而變得復(fù)雜。

有些人以合理的方式做出反應(yīng)，并在很寬的速度范圍內(nèi)具有相同的阻力。

有些會(huì)隨著速度而增加阻力，而其他則會(huì)隨著速度而降

有些人隨著時(shí)間的推移而改變阻力。

這產(chǎn)生了一些有趣的測(cè)量挑戰(zhàn)。關(guān)于唯一的共同特征是所有粘度值隨溫度而變化。

一致性是與堅(jiān)固性或厚度相關(guān)的屬性。

該術(shù)語用于許多僅施加重力流動(dòng)的材料。

觀察在指定時(shí)間段內(nèi)流動(dòng)的程度或距離是這些測(cè)量的原理。

測(cè)量項(xiàng)通常是時(shí)間和距離的推導(dǎo)，并且無法轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)流變學(xué)術(shù)語。

與粘度一樣，稠度隨溫度而變化。

表面張力，是最容易定義的概念。它是液體表面分子之間的吸引力。這種吸引力可以防止液體飛散到空氣中并抵抗表面的滲透。

當(dāng)表面張力降低時(shí)，液體更容易與其他材料混合。例如，洗滌劑降低水表面張力，這允許水滲透衣物纖維并沖洗掉污垢。

觀察蜘蛛在水上行走并觀察表面張力的影響。蜘蛛的腿不會(huì)穿透表面。

表面張力是接觸角分析的基本特征。這是液體與固體表面或基底的相互作用。

這是受溫度影響的另一種液體現(xiàn)象。

這些測(cè)量，粘度，稠度和表面張力中的每一個(gè)都有兩個(gè)共同點(diǎn)。每個(gè)都是液體的屬性，每個(gè)都受溫度的影響。

以下是在常見產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)中使用這些測(cè)量的一些示例。

行業(yè)應(yīng)用

在涂料工業(yè)中，有幾種產(chǎn)品特性可以通過這些液體特性來定義。

表面張力的影響直接與粘附特性有關(guān)。粘合劑在油墨和油漆的開發(fā)中很重要，因?yàn)樗鼈儽仨氃O(shè)計(jì)成粘附在不同的表面上。

表面張力和相關(guān)的接觸角分析是涂層和墨水與固體表面或基材的關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵。

粘度水平在開發(fā)涂料應(yīng)用方法和系統(tǒng)中是至關(guān)重要的，因?yàn)樵搶傩杂绊懥鲃?dòng)特性。

石油產(chǎn)品規(guī)格通常根據(jù)粘度來定義。

一個(gè)例子是機(jī)油名稱，如10W/30-粘度參考。

粘度測(cè)量和比較用于監(jiān)測(cè)潤滑油的劣化。

表面張力測(cè)試用于檢測(cè)變壓器油等產(chǎn)品中的雜質(zhì)。

食品生產(chǎn)對(duì)這些液體屬性有很多應(yīng)用。

表面張力是確定混合性特征的重要因素，例如為沙拉醬選擇不同的液體組分。

粘度測(cè)量的價(jià)值在于番茄醬配方等產(chǎn)品的開發(fā)，以獲得厚度和流動(dòng)性的最佳組合。

許多番茄制品，調(diào)味品和芥末等調(diào)味品的加工質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是一種稱為Bostwick Consistometer的稠度測(cè)量裝置。

在藥物世界，表面張力是在效力或藥物遞送系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中的重要元素。例如：

開發(fā)最有效的粘合劑關(guān)系，如聚合物或淀粉到膠囊中的藥物顆粒

開發(fā)復(fù)雜的液體機(jī)械結(jié)構(gòu)，定義新的脂質(zhì)體聚焦藥物輸送系統(tǒng)的釋放條件

特殊的交付要求，如滴眼液。

這些開發(fā)活動(dòng)轉(zhuǎn)化為材料和生產(chǎn)控制應(yīng)用，其中粘度測(cè)量通常是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

防水是產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重依賴表面張力的一個(gè)例子。

用于防水帳篷織物的產(chǎn)品是基于織物編織中的空間尺寸與雨滴的附著力或表面張力的關(guān)系。

對(duì)于習(xí)慣露營的人來說，這些布料帳篷將開啟雨水。

但是，如果您將手指按在液滴上，它會(huì)將其推過織物中的小開放空間。

血液粘度可能是與心臟危險(xiǎn)因素相關(guān)的單一參數(shù)，例如：

高血壓，高LDL，II型糖尿病和肥胖。

高血液粘度是這些因素將主要的炎癥性損傷傳遞到動(dòng)脈壁的主要機(jī)制。

血液粘度通常使用基于毛細(xì)管技術(shù)的自動(dòng)掃描粘度計(jì)測(cè)量。